近年來，小龍蝦作為我國淡水漁業(yè)的新晉明星產品，發(fā)展迅速，從要被清除的外來物種一躍成為饕餮美味中的“網紅”和“頂流”，時至今日已成為多省市推進鄉(xiāng)村振興、實現共同富裕的重要特色產業(yè)，也是漁業(yè)踐行大食物觀的生動實踐。
　　18日，新華社中國經濟信息社與潛江市人民政府聯合發(fā)布了《新華·潛江龍蝦商品蝦價格指數運行分析報告(2024)》。《報告》除了對湖北、安徽、湖南、江蘇、江西這五大主產區(qū)小龍蝦交易數據做了詳細對比分析之外，還對北京、上海、廣州、深圳4個一線城市，和武漢、合肥、杭州等18個非一線城市不同規(guī)格的小龍蝦銷售情況進行了對比。
　　規(guī)格越大的蝦一線城市比非一線城市越貴
　　《報告》指出，從4個一線城市和18個非一線城市2019年以來的鮮活商品蝦交易數據來看，一線城市各規(guī)格的小龍蝦價格普遍要高于非一線城市，規(guī)格越大價格相差越大，炮頭蝦的價格差別最大，青炮頭的價格差接近20元/斤。

　　表1 一線城市和非一線城市各規(guī)格均價對比(單位：元/斤)

　　數據來源：中國水產流通與加工協(xié)會小龍蝦產業(yè)分會、水產養(yǎng)殖網

　　北京小蝦價格位居一線城市之首
　　從四大一線城市小、中、大、炮頭不同規(guī)格小龍蝦價格走勢來看，北京市小蝦價格多數時間要明顯高于其他一線城市。

　　圖1四大一線城市小蝦(2-4錢)價格走勢

　　數據來源：中國水產流通與加工協(xié)會小龍蝦產業(yè)分會、水產養(yǎng)殖網

　　長春更偏愛中大規(guī)格的小龍蝦，惠州人愛小蝦也愛炮頭
　　通過對22個城市青蝦和紅蝦小、中、大、炮頭四個規(guī)格的鮮活小龍蝦批發(fā)均價進行對比發(fā)現，無論是紅蝦還是青蝦，中蝦和大蝦最高價均出現在長春市；而小蝦和炮頭蝦最高價出現在惠州、廣州。

　　表2 不同城市各規(guī)格最高價對比(單位：元/斤)

　　數據來源：中國水產流通與加工協(xié)會小龍蝦產業(yè)分會、水產養(yǎng)殖網

　　未來，“新華·潛江龍蝦商品蝦價格指數”將持續(xù)由新華指數研究院監(jiān)測運營，并及時發(fā)布更新。新華指數研究院長期關注區(qū)域特色農業(yè)，目前已開發(fā)辣椒、蘋果、紅棗、香蕉、臍橙、馬鈴薯、油橄欖等體系化農產品價格指數。系列指數將數據這一關鍵要素注入特色農業(yè)產業(yè)，為政府監(jiān)管、交易決策提供“風向標”和“晴雨表”，更好服務農業(yè)產業(yè)現代化發(fā)展。

　　表3 新華·潛江龍蝦商品蝦價格指數代表規(guī)格品