引領特香白酒新高度，四特做到了！

　　6月9日，由中國輕工業(yè)聯合會指導，中國食品報社、江西省工業(yè)和信息化廳、宜春市人民政府共同主辦，樟樹市人民政府承辦，主題為“尋匠心白酒品江西特有”的首屆中國特（兼）香型白酒產業(yè)高質量發(fā)展峰會在樟樹舉行。

　　樟樹，有著深厚的歷史文化底蘊，被譽為“中華藥都、酒國醉鄉(xiāng)”。中國輕工業(yè)聯合會黨委常委、副會長李玉中在致辭中表示，“中國白酒中，最能代表特香型白酒的是四特酒。所以首屆中國特（兼）香型白酒產業(yè)高質量發(fā)展峰會選在樟樹召開，是理所應當、眾望所歸。”

▲中國輕工業(yè)聯合會黨委常委、副會長李玉中

　　會上，來自行業(yè)協(xié)會的領導、白酒專家以及四特酒在內的多家省內外知名酒企齊聚一堂，詳細講述了特香型白酒的發(fā)展優(yōu)勢與品類價值，從產區(qū)優(yōu)勢、香型特色、品牌歷史等方面多方位展望了江西白酒的高質量發(fā)展路徑，促進了與會企業(yè)的溝通交流與緊密合作。

　　01

　　集聚各方資源，助力特香發(fā)展壯大

　　根據中國酒業(yè)協(xié)會近期發(fā)布的數據顯示，2022年，全國規(guī)上白酒企業(yè)數量為963家，產量671.2萬千升，同比下降5.6%（為近10年來新低）；完成銷售收入6626.5億元，同比增長9.6%；實現利潤2201.7億元，增長29.4%。規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169個，企業(yè)虧損面為17.6%，累計虧損額18.8億元，同比下降15.7%。

　　由此可見，中國酒類產業(yè)，尤其是白酒在充分市場化的競爭之下，產業(yè)結構變化非常明顯，主要體現為兩大特點，一是馬太效應加劇，產業(yè)集中度進一步提升，頭部企業(yè)依然是酒業(yè)最大確定性；二是白酒產業(yè)開啟了新層次競爭、大規(guī)模調整。

　　在酒業(yè)進入存量競爭的背景下，中小企業(yè)的生存發(fā)展會更加艱難，產區(qū)的抱團變得愈發(fā)關鍵和重要，如果能夠集聚產區(qū)內領先企業(yè)的力量，將其特色優(yōu)勢進行放大，對于企業(yè)發(fā)展與地方經濟來說都是有利之舉，這也是此次峰會的意義所在。

　　樟樹市市委書記尹志來在致辭中表示，“此次峰會是一個集聚各方資源，促進合作共贏的平臺。希望白酒企業(yè)能夠以此次會議為契機，進一步加強開放合作，不斷開創(chuàng)白酒產業(yè)發(fā)展新局面，樟樹市委、市政府將一如既往支持白酒產業(yè)的發(fā)展壯大，全力做好統(tǒng)籌協(xié)調和保障工作，為企業(yè)發(fā)展提供更加高效便捷的服務?！?br />

▲樟樹市市委書記尹志來

　　中國食品報社副社長盧興益圍繞品牌建設提出，要以高品質的產品贏得市場，同時圍繞產品打造、品牌推廣等方面，建立多層次、立體式的宣傳推廣矩陣。

▲中國食品報社副社長盧興益

　　省工信廳黨組成員、副廳長謝志鋒表示，江西將以供給側結構性改革為主線，以增品種、提品質、創(chuàng)品牌為著力點，大力推進白酒產業(yè)標準化、規(guī)?；?、集約化發(fā)展，推動產業(yè)提質升級。

▲省工信廳黨組成員、副廳長謝志鋒

　　宜春市委常委、副市長龔法生表示，宜春作為特香型白酒的發(fā)源地，將進一步深挖文化底蘊，強化品牌推廣，促進特香型白酒品質、工藝、營銷持續(xù)升級。

▲宜春市委常委、副市長龔法生

　　有行業(yè)人士認為，對于消費者來說，產區(qū)概念的形成，不僅有利于原料種植、釀造技藝的嚴苛制度化，更重要的是它能夠給產品帶去背書，給消費者以更高的信任感，給品牌以更強的美譽度；對于企業(yè)來說，產區(qū)的抱團則能夠集眾人之力構建更深的品牌護城河，達到事半功倍的效果。因此，構建差異化的產區(qū)特色對于白酒產業(yè)發(fā)展來說至關重要，也是實現白酒高質量發(fā)展的重要路徑。

　　02

　　集傳統(tǒng)與現代于一體，四特酒贏得滿堂彩

　　白酒有著極強的地域性特征，我們常說，一方水土養(yǎng)一方人，也釀一方酒。

　　眾所周知，發(fā)源于江西樟樹的特香型是中國白酒十二大香型之一，產品使用整粒大米為主要原料、以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，再經傳統(tǒng)古法工藝釀造，從而形成了“清香醇純”的獨特口感，其中的代表品牌四特酒更是有著“一口三香，自成一派”的特點。

　　峰會當天，多位領導與行業(yè)專家調研參觀了位于樟樹的四特酒公司，考察了四特酒的手工釀造車間、新引進的自動灌裝線、萬噸酒庫以及文化展廳。

　　走進極具年代感與歷史感的祚延園，空氣中撲面而來的縷縷酒香使人沉醉其中，如今四特酒是行業(yè)內為數不多仍保留著純手工釀造車間的企業(yè)，完整地保存和傳承了四特酒的傳統(tǒng)釀造技藝，這樣的堅守也贏得了在場嘉賓們的高度贊賞。

　　如果說祚延園代表著“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)”的四特酒，于2009年投資興建的承延科技園則生動展現了“讓現代的更現代”，新廠區(qū)建成的集科研、物流、培訓、生產于一體的工業(yè)城不僅大大提升了四特酒的生產與研發(fā)能力，也推動了四特酒產業(yè)結構的調整和經濟增長方式的轉變。

　　可以說，酒廠的走訪參觀也是對四特酒數十年來發(fā)展成果的檢驗。在這個過程中，在場的領導、專家們都對四特酒堅守產品品質、不斷提升企業(yè)生產與研發(fā)能力以及傳承發(fā)揚中國白酒文化的做法大加稱贊，李中玉還提筆寫下了“巧奪天工、美特香酒”的墨寶送給四特酒。

　　四特酒有限責任公司董事長廖昶表示，“四特作為中國特香型白酒開創(chuàng)者、江西白酒產業(yè)的一員，公司成立以來，歷經風雨洗禮，不斷追求品質卓越。進入新世紀以來，四特通過引入現代企業(yè)管理模式，不斷提升產品品牌質量，從2億、5億、10億到如今幾十億的銷售規(guī)模。這些成績得益于各級政府及有關部門、各級行業(yè)、協(xié)會及消費者的殷切關懷和大力支持，隨著四特酒品牌的不斷提升，閣山釀造基地、承延園廠區(qū)的陸續(xù)投產，四特酒產能逐步達到目前的年產6萬千升，總儲酒能力達11萬千升，為助力四特就騰飛，打下了堅實的基礎?！?br />

▲四特酒有限責任公司董事長廖昶

　　03

　　個性化美酒時代，如何持續(xù)放大特香品類價值？

　　值得注意的是，此次峰會還特別邀請了國家白酒專家、白酒國家評委對企業(yè)申報的白酒產品進行了感官質量品鑒，四特酒選送的天工1972被認定為特（兼）香白酒核心產區(qū)標志產品。

　　微酒了解到，經過一年多的市場培育，這款于2022年初推出的新產品，如今也已經成為四特酒沖擊高端市場的重要抓手。

　　為什么“天工1972”能在較短的時間獲得市場與消費者的雙重認可？有行業(yè)人士表示，一方面是因為這款產品有著較高的品質，選用10年壇貯基酒為基礎，產品極為稀缺，另一方面是因為四特酒對市場有著清晰的認知，迎合了消費者對差異化產品的需求，也切中了“老酒熱”的市場風口。

　　如今，在新消費時代的背景下，個性化美酒成為消費者新的追求。四特酒有限責任公司副總經理吳生文在峰會上表示，“近年來消費者對白酒產品的需求發(fā)生了極大的變化，從產品的同質化到品類多樣化的趨勢，從物質需求到現在精神愉悅的體驗，這種變化在疫情之下加速，使得白酒企業(yè)的優(yōu)勝劣汰更加明顯，縱觀白酒歷史上的大變革，都會給我們帶來困難和新生的機會?！?/p>

　　可以看到，近年來，整個中國白酒的品類和香型走向了多極化的道路，作為中國特香型白酒的開創(chuàng)者與引領者，四特酒深知不僅僅要實現企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，更肩負著特香型白酒的長遠化發(fā)展的使命與擔當。

　　從特香型標準的制定來看，四特酒參與起草了6項白酒國家標準，組織編制了3項特香型白酒的地方標準，規(guī)范制定了2項江西省食品安全企業(yè)標準。四特酒不僅是特香型白酒標準的制定者，也憑借著企業(yè)的影響力放大了特香型白酒的品類價值。

　　從市場方面來看，四特酒以C端市場為導向，扎實推進營銷攻堅工作，建立了全國產品與區(qū)域產品并存的雙線模式，引領特香型消費潮流。同時，在全國設立了22個銷售分公司/獨立辦事處，營銷網絡遍布全國34個省、市、自治區(qū)，全面聚焦“四特酒、四特東方韻、天工”三大品牌，實現國內市場深度扁平化的渠道管理，持續(xù)釋放品牌勢能。

　　在文化傳播方面，隨著優(yōu)質的國潮文化IP爆紅，四特通過跨界融合的手段聯袂《閃耀吧！中華文明》、《主廚的榮耀》、《圓桌派》等高熱度的精品文化節(jié)目，還助陣了WCBA、第七屆城運會、環(huán)鄱陽湖自行車大賽等多類型的體育賽事，多方位與消費者形成情感聯結。

　　在消費者培育方面，四特酒圍繞高凈值目標消費群體，持續(xù)開展市場活動，每年舉辦近百場四特東方韻高端品鑒會、四特“天工盛宴”等活動，直接面向終端消費者輸出好酒品質和企業(yè)實力，助力消費者形成特香好酒的認知。

　　在行業(yè)人士看來，建廠70余年，四特酒持續(xù)在踐行釀好酒、儲美酒、賣優(yōu)酒，將嚴苛精選的好產品奉獻給消費者?？梢灶A見的是，未來在四特酒的帶動之下，江西白酒將會煥發(fā)出更強勁的發(fā)展動力，走出一條獨屬于江西白酒的高質量發(fā)展之路，讓世界品味中國白酒特香。