“這場比賽為青年學子提供了學習白酒的良好契機，激發(fā)了我們努力學習專業(yè)知識的勁頭，激勵我們要知行合一、學以致用，為白酒行業(yè)高質量發(fā)展貢獻年輕力量。”來自四川師范大學生物科學專業(yè)的大三學生劉旭在接受媒體采訪時表示，經過系統(tǒng)理論知識考試后，她還參加了大學生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽決賽的香型識別、白酒質量差鑒別等六輪品評能力測試。

據介紹，首屆“五糧液杯”四川省大學生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽是經四川省教育廳批復的大學生學科競賽。作為2021中國國際名酒博覽會的重要活動之一，大賽由四川省教育廳主辦，宜賓市經濟和信息化局、四川輕化工大學以及五糧液集團共同承辦，旨在倡導和傳承中國酒文化，弘揚勞模精神和工匠精神，深化研學結合、產教融合，創(chuàng)新產業(yè)人才培養(yǎng)，助力行業(yè)高質量發(fā)展。

本次大賽分為品酒、調酒、營銷創(chuàng)意3個比賽類別，采用專業(yè)賽題和評分系統(tǒng)進行評分，邀請酒業(yè)行業(yè)專家、企業(yè)高管和技術骨干擔任評委。初賽吸引了四川大學、電子科技大學、西南交通大學等省內32所高校的近4000名學生報名，200名學生脫穎而出進入決賽。

經過緊張激烈的角逐，大賽共評選出6個優(yōu)秀組織獎，15位優(yōu)秀指導教師，以及各單項比賽的前5名優(yōu)勝者。優(yōu)勝獲獎作品將有機會優(yōu)先在五糧液集團進行成果轉化。

調酒比賽現場，參賽選手以五糧液旗下系列酒品牌尖莊為基酒，結合建黨百年、載人航天、文化傳承等當下熱點話題，調制出“百味”“遨游太空”“一路生花”等數款時尚創(chuàng)意作品，引發(fā)現場熱議，贏得評委和觀眾頻頻喝彩。

白酒作為典型的傳統(tǒng)產業(yè)，離不開一代代酒業(yè)人的堅守傳承和開拓創(chuàng)新?！氨敬未筚惖呐e辦將進一步培養(yǎng)和挖掘酒類創(chuàng)新創(chuàng)意人才，匯聚企業(yè)、高校和社會的各類創(chuàng)新資源，打造推動白酒產業(yè)轉型升級的強勁引擎。”中國釀酒大師、五糧液股份公司副總經理趙東說，五糧液將以本次大賽為起點，激發(fā)全省酒類創(chuàng)新創(chuàng)造活力，推動產學研用深度融合，為地區(qū)特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展構筑新支撐，為治蜀興川再上新臺階作出新貢獻。

據悉，作為中國濃香型白酒典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液堅守傳承、持續(xù)創(chuàng)新，近年來以工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新的供給側結構性改革加大產品創(chuàng)新力度，以新生代、國際化、時尚化產品滿足消費升級新需求和人民對美好生活的向往。

五糧液相關負責人在《中國企業(yè)報》記者采訪時表示，在白酒行業(yè)轉型升級背景下，五糧液以技術創(chuàng)新為引領，與北京工商大學、四川大學、四川輕化工大學等知名院校深化合作，搭建“產學研用”平臺；積極創(chuàng)建國家白酒產業(yè)創(chuàng)新中心、國家白酒釀造重點實驗室、國家釀酒專用糧工程技術研究中心三大國家創(chuàng)新平臺，推動技術創(chuàng)新成果加速轉化，為行業(yè)長遠發(fā)展孵化更多高素質創(chuàng)新人才，為白酒產業(yè)轉型升級提供更高智力支撐。