近年來(lái)，多個(gè)中國(guó)本土咖啡品牌逆勢(shì)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)異軍突起。但有意思的是，不少本土咖啡品牌都起了“洋名”，例如Manner Coffee、Seesaw Coffee、Grid Coffee、M Stand等。

　　相對(duì)于咖啡消費(fèi)成熟國(guó)家，中國(guó)咖啡市場(chǎng)目前還處于早期發(fā)展階段，未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮?。因?#xff0c;本土咖啡品牌加快涌現(xiàn)。

　　天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)今年新增約3.2萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)。虹橋國(guó)際咖啡港聯(lián)合美團(tuán)、上海交通大學(xué)文化創(chuàng)新與青年發(fā)展研究院等今年5月共同發(fā)布的《2023中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)?？蛇_(dá)3693億元。

　　一些本土咖啡品牌為啥偏愛(ài)起“洋名”？中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，咖啡是一種舶來(lái)品，本土品牌起“洋名”，是為了讓品牌顯得更有調(diào)性，這也是將品牌和品類進(jìn)行匹配最直接的方式，在最初打品牌的時(shí)候更容易吸引消費(fèi)者的注意。

　　盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚表示，本土咖啡起“洋名”是一種市場(chǎng)營(yíng)銷策略，這種做法的背后，往往是本土品牌想要提升自己的品牌形象，與國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)外品牌追捧的影響。

　　事實(shí)上，近年來(lái)，本土品牌起“洋名”的現(xiàn)象在多個(gè)行業(yè)屢見(jiàn)不鮮。這是因?yàn)?#xff0c;同樣的產(chǎn)品，起了“洋名”后消費(fèi)者接受度不一樣，價(jià)格也不一樣，這就促使很多本土企業(yè)通過(guò)起“洋名”來(lái)提升品牌認(rèn)知度和增加利潤(rùn)。

　　例如，在服裝領(lǐng)域，不少品牌使用英文，如LILY、MOCO等。在家居領(lǐng)域，不少品牌名字也“洋氣十足”，如達(dá)芬奇家具、蒙娜麗莎瓷磚、馬可波羅瓷磚等。

　　平心而論，企業(yè)名稱應(yīng)當(dāng)使用符合國(guó)家規(guī)范的漢字，不得使用漢語(yǔ)拼音字母、阿拉伯?dāng)?shù)字，但品牌名字怎么起，法律法規(guī)沒(méi)有規(guī)定，企業(yè)有自主權(quán)。而且近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)本土品牌起“洋名”的接受度也越來(lái)越高。

　　不過(guò)，起“洋名”既有好處也有壞處。“洋名”充其量只是一個(gè)看起來(lái)有調(diào)性且很好聽的名字，如果過(guò)度依賴“洋名”進(jìn)行營(yíng)銷，可能會(huì)忽略品牌本身的質(zhì)量和文化內(nèi)涵，導(dǎo)致品牌形象虛浮，缺乏真正的品牌價(jià)值。

　　在江瀚看來(lái)，品牌要想贏得市場(chǎng)、贏得消費(fèi)者，最終還是要靠產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平、運(yùn)營(yíng)能力。

　　對(duì)于本土咖啡品牌來(lái)講，要努力提升產(chǎn)品質(zhì)量，注重提升咖啡豆的品質(zhì)，確保每一杯咖啡的口感和質(zhì)量。同時(shí)，可以考慮采用獨(dú)特的烘焙工藝和配方，打造出自己的特色和獨(dú)特口感。

　　同時(shí)，本土咖啡品牌應(yīng)該注重傳遞本土文化，通過(guò)獨(dú)特的文化元素和故事，營(yíng)造出獨(dú)特的品牌氛圍和形象。例如，可以推出一些具有地方特色的咖啡飲品和甜點(diǎn)，或者在店內(nèi)展示本土文化元素和藝術(shù)品。

　　當(dāng)然，品牌營(yíng)銷也很重要。國(guó)外一些品牌的成功在于傳播品牌理念、提供情緒價(jià)值，這一點(diǎn)值得借鑒。本土咖啡品牌可通過(guò)多種渠道和方式宣傳自己的品牌形象和產(chǎn)品特色。例如，在社交媒體上開展宣傳活動(dòng)，與網(wǎng)紅、明星合作推廣，或者與當(dāng)?shù)刂包c(diǎn)合作，吸引更多消費(fèi)者。

　　此外，消費(fèi)者也要改變迷戀“洋品牌”的心態(tài)，支持本土品牌、國(guó)產(chǎn)品牌的發(fā)展。什么值得買商業(yè)運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人張宇昂指出，近年來(lái)，在化妝品、家電、智能手機(jī)、運(yùn)動(dòng)裝備等諸多行業(yè)，國(guó)產(chǎn)品牌均表現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。

　　我們相信，本土咖啡品牌通過(guò)努力摸索與創(chuàng)新，也能打造出獨(dú)特的文化元素和故事，形成各具特色的“中國(guó)味 ”，即使不起“洋名”，也能受到消費(fèi)者的追捧。

　　楊召奎