在全球廚房電器行業(yè)，中國企業(yè)在技術創(chuàng)新、標準制定等方面正發(fā)揮著越來越大的作用。今年由老板電器主導的IEC吸油煙機國際標準正式發(fā)布實施，標志著中國主導IEC標準制修訂的又一重大成就，也是推動吸油煙機行業(yè)產品安全的一大里程碑事件。

國際電工委員會（IEC）成立于1906年，是全球三大國際標準組織之一，IEC標準也是國際范圍內認可度最高、技術要求最嚴格的國際性標準。

6月12日，IEC/TC61主席Irma Rustemi、中國家用電器研究院副院長曲宗峰、中國家用電器研究院所長閆凌等嘉賓來到老板電器全球烹飪藝術中心參觀體驗，并就吸油煙機國際標準與老板電器相關負責人等展開交流。Irma Rustemi在交流時表示，標準在推進數字化、智能化等方面發(fā)揮著越來越重要的作用，老板電器通過主導制修訂國際標準，為全球廚房烹飪生活的進步做出了積極貢獻。

從中國油煙機領導者到掌握國際話語權

在吸油煙機這個產品上，IEC 60335-2-31一直是吸油煙機在產品安全方面的最高標準。2019年10月，老板電器在當年的IEC大會上，代表中國吸油煙機行業(yè)主導發(fā)起了吸油煙機國際標準提案。期間經過多達7、8輪的標準大會討論，老板電器專家與各國標準專家反復研討，這一提案最終在IEC 60335-2-31：2024的 6.0 版本中正式發(fā)布實施。意味著最新版本的IEC吸油煙機國際標準修訂，由中國企業(yè)主導完成。

據介紹，此次老板電器主導修訂的標準，主要是完善和規(guī)避了行業(yè)普遍存在的金屬利邊安全隱患，把老板電器自身高質量的產品標準轉化成為國際標準，從產品設計根源上徹底杜絕了吸油煙機的利邊風險，進一步保障了廣大消費者的安全。這一標準后續(xù)還會轉化為中國的國家標準，從而成為所有吸油煙機都必須符合的技術要求。

改革開放以后，以老板電器為代表的中國廚電企業(yè)圍繞中國廚房的需求特點，對吸油煙這個西方“舶來品”進行了本土化創(chuàng)新，直到今天反向輸出國際標準、以高端產品和品牌進軍全球市場，走出了一條經典的民族品牌自強之路。

1987年，老板電器與航空航天部804研究所合作，研制出我國第一代吸油煙機PY-1型和PY-2型。1989年，老板電器制定并發(fā)布了我國第一部吸油煙機標準。2008年，老板電器首創(chuàng)“大吸力”油煙機，2013年，從“攏吸、強濾、速排、節(jié)能”等多個方面入手，首次發(fā)布了大吸力行業(yè)標準。經過四十多年的發(fā)展，老板電器的產品品類從油煙機擴展到覆蓋烹飪前、中、后各個環(huán)節(jié)的全鏈路。

2022年，老板電器推出了行業(yè)首個數字廚電。2023年，老板電器攜手中國家用電器研究院發(fā)布了《健康家居數字烹飪標準》，并首次提出數字烹飪分級標準。截至2024年4月，老板電器共參與了138項國際、國家、行業(yè)及團體標準的制修訂活動，其中40項企業(yè)排名第一。

根據世界權威調研機構歐睿國際的報告，老板電器油煙機已經連續(xù)9年全球銷量領先。在國際市場上，老板電器已開拓亞太、澳新市場、中東、非洲和北美市場。實際上，以老板電器為代表的中國廚電產品在智能化水平和整體品質等方面已領先全球。隨著中國高端產品和高端品牌走向國際，中國企業(yè)在國際標準制定中將扮演越來越重要的角色。

烹飪全鏈路打造行業(yè)新質生產力

當天下午，IEC、中家院嘉賓一行參觀了老板電器全球烹飪藝術中心，親自體驗老板電器數字廚電產品，并且給予了高度評價。據現場工作人員介紹，數字廚電是老板電器烹飪軟硬件科技的集大成者，它包括一套硬件設備、一個AI烹飪伙伴ROKI先生，加上萬千個性化烹飪場景（1+1+N），是全球首個烹飪全鏈路整體解決方案。

數字廚電基于生成式AI大模型和多模態(tài)人機交互技術，形成了獨創(chuàng)的AI烹飪算法，同時還擁有自我學習、迭代升級的能力，能夠滿足千人千面的個性化需求。老板電器希望，每個人在數字廚電的助力下，都可以在烹飪中盡情享受創(chuàng)造，成就烹飪創(chuàng)作自由。

未來，老板電器不但將繼續(xù)為傳統(tǒng)廚電的國際標準貢獻自己的方案，也將積極參與數字烹飪方面的國際標準制修訂，探索數字時代新的行業(yè)標準，持續(xù)引領人類烹飪生活方式變革。