北京商報訊（記者 張?zhí)煸?#xff09;3月24日，半天妖青花椒烤魚（以下簡稱“半天妖”）發(fā)布聲明稱，針對近日有媒體報道合肥半天妖兩家合作門店出現(xiàn)的食品安全和管理等問題，公司深表歉意并高度重視，第一時間成立了自查自糾督查小組，對此事進(jìn)行深刻反思、嚴(yán)肅處理。

同時，半天妖表示，會積極配合當(dāng)?shù)卣骷壉O(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，對于后續(xù)的相關(guān)處罰措施將全盤接受。對于涉事門店絕不姑息，目前公司己與合肥唯品會奧菜店和瑤海家天下店全部解除合作關(guān)系，并對其進(jìn)行重金處罰；對兩家門店管理人員進(jìn)行降職和嚴(yán)重警告，將涉事兩家門店進(jìn)行永久關(guān)停，不再對外營業(yè)。

此外，事發(fā)當(dāng)日，公司對涉事區(qū)域的30多家門店進(jìn)行臨時停業(yè)整頓，主動配合相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行檢查，對于發(fā)現(xiàn)的問題及時改進(jìn)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求推動內(nèi)部監(jiān)管制度。截止目前，未發(fā)現(xiàn)其他門店有類似問題存在，現(xiàn)己全部正常營業(yè)。

不僅如此，半天妖稱近期加大對全國范圍內(nèi)所有門店的稽查力度，從食材安全、門店規(guī)范、流程管理等多個方面進(jìn)行嚴(yán)格品質(zhì)管控。對于不符合經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)的門店及時整改，包括但不限于解除合作關(guān)系。公司還建立三級安全管理隊伍，提高企業(yè)全體員工的食品安全意識和社會責(zé)任意識，并成立數(shù)百人的永久性督查小組，對全國門店進(jìn)行巡查、交叉檢查、遠(yuǎn)程巡檢等多種嚴(yán)格管理措施。

據(jù)了解，3月17日，#半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客#一話題登上熱搜。根據(jù)新京報曝光視頻顯示，安徽合肥兩家半天妖門店后廚使用的魚類食材都是冷凍產(chǎn)品，很多魚解凍后存放過期，仍被端上餐桌，甚至有餐廳領(lǐng)導(dǎo)要求“只要不臭，都能繼續(xù)用”。甚至出現(xiàn)門店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌的情況。品牌官網(wǎng)顯示，半天妖成立于2015年，主打青花椒烤魚，slogan為“烤魚不用挑，就吃半天妖。”，張一山為品牌代言人。